Groenten bieden veel voordelen voor onze gezondheid, zeker als je diabetes type 2 hebt! Ze bevatten, naast veel voedingsstoffen, ook vezels die de opname van glucose vertragen, waardoor pieken in de bloedsuikerspiegel verminderd worden. Dat is belangrijk als je diabetes type 2 hebt. Zoveel mogelijk verschillende kleuren groenten eten, biedt telkens weer andere voedingsstoffen. Om deze redenen staat groente voorop in de maaltijden bij onze leefstijlprogramma’s, zoals bij Keer Diabetes2 Om. Door creatief te zijn in de keuken en groenten op verschillende manieren te bereiden, kun je genieten van heerlijke maaltijden die ook bijdragen aan een betere gezondheid.
Hieronder zie je groenten die bijzonder geschikt zijn voor mensen met diabetes type 2.
Spinazie – rijk aan magnesium, wat kan helpen om de insulinegevoeligheid bij mensen met diabetes te verbeteren.
Broccoli – bevat veel vezels en antioxidanten (o.a. sulforafaan), dit zijn gezonde stoffen in eten die ontstekingen kunnen verminderen.
Bloemkool – ideaal als vervanger voor rijst of aardappelpuree.
Boerenkool – rijk aan vezels, vitamine A, C en K en ook antioxidanten in de vorm van flavonoïden.
Wortelen – rijk aan vezels en vitamine A.
Paprika – rijk aan vitamine C dat het lichaam beschermt tegen schadelijke deeltjes die cellen kunnen beschadigen.
Tomaten – bevatten lycopeen, een antioxidant die kan helpen bij het verminderen van ontstekingen.
Courgette – veelzijdig in gebruik en ideaal als pasta vervanger.
Asperges – rijk aan vezels en vitamine E.
Komkommer – hydraterend en ideaal voor in salades.
Naast deze lijst zijn alle groenten goed, dus varieer zoveel mogelijk!
Tips om meer groente te eten
Maak het lekker: We delen regelmatig recepten op Facebook en Instagram waarin groenten de hoofdrol spelen en die ook nog eens heel lekker zijn. En heb je ons e-book al eens bekeken met 25 recepten geschikt voor bij diabetes type 2?
Vervang koolhydraatrijke voedingsmiddelen: Gebruik bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst of courgette-slierten in plaats van pasta. Tegenwoordig in veel supermarkten kant en klaar te vinden.
Wil jij aan de slag met je voedingspatroon?
Voeding is een van de pijlers bij het Keer Diabetes2 Om programma. Wat je eet heeft namelijk veel invloed op je bloedsuikerspiegel. Heb je diabetes type 2 en ben jij benieuwd wat jij kan bereiken als je meedoet aan dit programma?
Een GLI, ofwel Gecombineerde Leefstijlinterventie, is een tweejarig programma gericht op een gezondere leefstijl voor mensen met overgewicht of obesitas. Er wordt gewerkt aan gezonder eten, meer bewegen, beter slapen en meer ontspannen.
Diabetes type 2, een ziekte die vroeger vooral geassocieerd werd met ouderen (ook wel ouderdomssuiker genoemd), duikt nu ook steeds vaker op bij jongeren. Artsen luidden eind vorig jaar de noodklok, omdat het toenemend aantal jongeren dat met diabetes type 2 te maken krijgt snel lijkt toe te nemen. Hoe kan dat en wat kunnen we hier aan doen?
Diabetes type 2, of suikerziekte, sluipt als een sluwe vos de moderne samenleving binnen. Steeds meer mensen worden geconfronteerd met deze chronische aandoening, met vervelende gevolgen van dien. Maar wat is diabetes type 2 precies en wat is het verschil met diabetes type 1? In deze blog leggen we het je uit en geven we je tips om diabetes type 2 onder controle te houden.