Lotte Schaffer

Lotte Schaffer

Altijd heb ik passie gehad voor voeding en fysiologie. Ik houd van lekker eten en vind het fascinerend wat onbewerkt eten bij chronische aandoeningen kan doen. Tijdens mijn studie Diëtiek leerde ik van alles over producten en fysiologie, ik miste echter de aandacht voor Voeding als Medicijn. Bij Voeding Leeft zag ik wat ik zocht.

Ik ben begonnen als stagiaire. Ik zag hoe een bredere benadering van voeding zijn effecten heeft. Voeding gaat verder dan goed en lekker eten, ook coaching helpt mensen in te zien wat hen voedt of niet. Ik heb gezien hoe coaching mensen weer lucht geeft en de regie over hun eigen leven brengt. Dat alles bij elkaar is geweldig!

In de pilot van het groepsprogramma Keer Diabetes2 Om was ik programma-coördinator. Inmiddels stuur ik het project operationeel aan. Het groepsprogramma is zo’n mooi middel om mensen te inspireren en weer zin te geven. Dat gun ik iedereen.

Je mag me wakker maken voor verse vijgen, die je recht van de boom plukt.